スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

畏怖の念を起こさせる赤【築地ノムリエ流日記・ワイン編】

毎度!築地ワインをこよなく愛するノムリエパワーです。

ワイン業界に入る以前はワインと言えば当然赤!
というくらい無類のフルボディ好きでした。
(今でも決して嫌いでわありませんが)

ところが1日で50~100杯も試飲するワイン業界に入ってからは、
いつしか「これでもかぁ!」というパワフル系赤ワインよりも、
飲み疲れしない白を家飲みワインに選ぶ事が多くなりました。

ですがたまに、「今日はお肉食べちゃうぞぉ~」
という日や献立がピーマン料理の時は
「やっぱり美味しいボルドーの赤ワインが飲みた~い」と思う訳です。

本日の1本

アルタ・エゴ・ド・パルメ
アルタ・エゴ・ド・パルメ


ご存知シャトーマルゴーを生み出し、マルゴー村2番手という実力者と言って異論のないシャトーパルメ。
ワインのネットショップ時代には「特価」のメルマガと共に瞬殺を繰り返し、
人気の面ではシャトーマルゴーを上回るのでわ?
というシャトーパルメのセカンドなのです。

セカンドワインというと同じ畑の中でも粗悪というイメージがありますが、
今は逆にセカンドワインのクォリティーがファーストのステータスを押し上げる
という風潮になりつつあるかも知れません。

おっと!ワインの事となりますとどうも文章が長くなってしまいますね~。
(かつて毎度!ルヴァンヴィヴァンの○○です。という冒頭でワインのメルマガを執筆しておりました。)

01という平均的な年にも拘わらす、パルメらしい濃厚な旨みを携えています。
「あぁ、やっぱりボルドーワインって良いなぁ」って再認識させられる。
超濃厚なのにホッとさせられるのは、マルゴーらしいしなやかさと柔らかさがあるからなのでしょう。


ワインと食材の宝庫!ノムリエな日々♪をご覧頂き有難う御座います。
ブログでご紹介したワイン築地の新鮮な魚介美味しそうと共感頂けたら是非
 ↓↓ポチっと↓↓ とお願いします。


スポンサーサイト

テーマ : ワイン
ジャンル : グルメ

tag : シャトー・パルメ アルタ・エゴド・パルメ ボルドー 赤ワイン フルボディ マルゴー

義援金募集
FC2「東北地方太平洋沖地震」義援金募集につきまして
ノムリエはランキングに参加中♪
ぜひ、ポチっとお願いします。
↓↓↓
人気ブログランキングへ
検索フォーム
ノムリエのプロフィール

nomuriepower

Author:nomuriepower
週末は飲んでばかり・・・。
レストラン、築地魚河岸などを経歴に持ち、ワインショップでは仕入れ、メルマガも担当。理系ならではの???な文章で話題をさらう。
現在はEC関連の仕事をしていますが、水の入ったグラスをついつい回してしまったりと職業病は未だ健在。

週末は築地魚河岸に買出しに出向き、仕入れた新鮮な魚介で
ワインのあてをつくり楽しんでいます。

当ブログではnomuriepowerがめぐりあったワインや食材など美味しいものをご紹介していきます。

ノムリエ ブログ 最近のコメント
ノムリエ ブログ 最新記事
ノムリエ ブログ カテゴリ
リンク
RSSリンクの表示
ノムリエ ブログ メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

ノムリエ ブログ 月別アーカイブ
カレンダー
07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -
ノムリエ ブログ QRコード
QR
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

フリーエリア
あわせて読みたい
ノムリエ ブログ アクセス元ランキング
キーワード(ノムリエブログのタグ)

白ワイン  オニオングラタンスープ 九龍 世界三大スープ 真鱈 フォーティファイド ドメーヌ・ルモリケ メイタカレイ キノコ 獣系 日本酒 塩焼き  ピク・サン・ルー・オリヴィエット・ルージュ ジャック・セロス もやもやさま~ず 真魚鰹 テロワール ピノー・デ・シャラント 貝ヒモ ビオワイン タイラギ ベルトネ B級グルメ 魚醤 ヨーグルト  カルパッチョ 磯辺焼き フランス ソーヴィニヨン・ブラン フルボディ パン粉焼き ビール 焼き鳥 ラーメン・ゼロ 食べ方 ラングドック 白身魚 カンプターラー・テラッセン ラムチョップ ひうお ムラサキウニ 赤ワインソース フジッリ アボカド バルバレスコ パテ セニエ法 ビーツ ボルシチ リースリング・ビール 酒精強化 塩どら焼き,ロールケーキ,食べログ,柴又帝釈天,お取り シャンパーニュ法 ブリュンデルマイヤー レストラン スパークリング スパゲティ 高級魚 作り方 赤ワイン 鍋物 鶏冠 ドライ・マンゴー ビオディナミ ワインの王 活〆 ラーメン ご馳走 煮込み 金目鯛 ホタルイカ ワイン 砂肝 こまい マナガツオ 東京国際フォーラム 内臓系 バローロ お刺身 カセドラルセラー・カベルネソーヴィニヨン シャンピニオン・デュクセル 江戸 マグロ 氷魚 スロヴェニア 時鮭,時知らず,親子丼,アボカド,ケーパー,マリネ ハブ空港化 ブルゴーニュ ヴィサン 氷下魚 クロ・バガテル コニャック 辛口 マンゴー 観賞用 ストラスブールのマルシェ・ド・ノエル 刺身 マッシュルーム パテ・ド・カンパーニュ コンドロイチン スープ 簡単 二郎系  タマネギ  ドメーヌ・クロ・マリ ばんぺいゆ ひお モツ ナンプラー ビオロジック ザボン ピエール・フリック テリーヌ コート・シャロネーズ 毬うに 田町 リュットレゾネ アルタ・エゴド・パルメ ミョウバン コプチャン メジマグロ 牡蠣 イタリア くもこ マリアージュ ミディアム・ボディ 針魚 鰤しゃぶ オーストリア・ワイン チーズ お帰りマンゴー ベジポタ系 くるくるマンゴー シャブリ サヨリ ブリオッシュ ドメーヌ・ガントランディ ローヌ ツマミ 余り ゴーヤ・チャンプル クリームチーズ 鰤(ブリ) ホルモン マテ貝 バルサミコ酢 チョンゴル とさかバーガー 魚粉系  うに もやさま レシピ 王のワイン スロベニア 晩白柚 パスタ バターフィッシュ ニュージーランド 冬瓜 コンフィ マルゴー 羽田空港 シロコロ ウッドブロック・サクラ・シラーズ 上品 ラム肉 シラーズ 白子 サヨリの様な シャトー・パルメ 初がつお トサカ サワークリーム シャンパーニュ クリスマス 本鮪の子供 赤ムツ グリューナ・フェルトリーナー ノドグロ コート・デュ・ローヌ/モルドレ タイラ貝 桜海老 コラーゲン オーストラリア カベルネ・ソーヴィニヨン  ロゼワイン アルザス   7年 直接圧搾法 ボルドー 白身 ロゼ・ワイン ピエモンテ 南アフリカ   ゴーヤ フリザンテ 精巣 焼酎 シャンパン 泡盛 オイル漬け 港区 らっきょう 血合 丼物 相性 新羽田国際空港 ウニ 




上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。