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抑えきれない衝動【築地ノムリエ流日記・魚介編】

毎度!築地ワインをこよなく愛するノムリエパワーです。

築地のメジマグロでカルパッチョ!ライトボディのワインとともに

今日も魚介を探しに築地市場無いを歩いていると、あまりに旨そうなメジマグロ。。。
ついつい3キロの半身を衝動買いしてしまいました。
(我が家は2人暮らしなのに…)
とはいえきちんと管理すれば5日間は楽しめるという極上の逸品なのでお買い得なのですが。。

ご存知メジマグロは本マグロの子供。本マグロらしい深みのある味わいに加え、
柔らかな身質とキメ細やかな脂が魅力。
刺身が好きな方は「本マグロより旨い」と感じるのではないでしょうか?

赤身にトロ、中落ちにカルパッチョを数日に渡り堪能。
しかも、カマを冷凍しておいたので、今度塩焼きして食べよ~っと!


ワインと食材の宝庫!ノムリエな日々♪をご覧頂き有難う御座います。
ブログでご紹介したワイン築地の新鮮な魚介美味しそうと共感頂けたら是非
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テーマ : 鮮魚
ジャンル : グルメ

tag : メジマグロ カルパッチョ 本鮪の子供

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Author:nomuriepower
週末は飲んでばかり・・・。
レストラン、築地魚河岸などを経歴に持ち、ワインショップでは仕入れ、メルマガも担当。理系ならではの???な文章で話題をさらう。
現在はEC関連の仕事をしていますが、水の入ったグラスをついつい回してしまったりと職業病は未だ健在。

週末は築地魚河岸に買出しに出向き、仕入れた新鮮な魚介で
ワインのあてをつくり楽しんでいます。

当ブログではnomuriepowerがめぐりあったワインや食材など美味しいものをご紹介していきます。

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