スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

年末年始も魚介!魚介!

毎度!築地ワインをこよなく愛するノムリエパワーです。


年末年始は飲みすぎ食べすぎで
すっかりブログの更新が滞っておりましたが、
皆さんのお正月は如何でしたでしょうか?

30日には例年通り、数名の友人を連れて築地買い出しツアーを決行!
大晦日には「蹴り納めフットサル」の後、忘年会などイベント盛り沢山。
割と忙しく過ごしておりました。


年末用に仕入れた食材は以下の通り。。。

  • ・鮪 (某築地の行列が出来る寿司屋と同じインドマグロ)
  • ・鰤 (今回は氷見ではなく七尾産の極上品)
  • ・ウニ (年末で、ちと高かったです)
  • ・真蛸 (お刺身で、カルパチョで♪)
  • ・縞海老 (プリップリでしっとり甘~い)
  • ・牡蠣 (特大サイズで超ミルキー)
  • ・トリ貝 (好きな方には堪りません。。。)
  • ・子持ち昆布 (超極厚)
  • ・シラス (実はリピート率ナンバー1)
  • ・カズノコ (正月には欠かせません)
  • ・酢蛸 (歯応えが心地よい♪)


  • その他に友人のお使い物として

  • ・真鯛
  • ・蛤
  • ・豆腐味噌漬け


  • などなど・・・。
    思わず「業者か!?」と突っ込みたくなるような物量でしたが
    なかなか上手く買えたかなぁと思っております。

    というのも止め市日(築地市場の最終日)は中卸が仕入れを絞る場合が多いので、
    冷凍品や留め物が多く、鮮度の良い魚介を手に入れるのは意外と難しかったりする訳です。

    で、築地で仕入れた魚介でどんな料理を作ったかというと・・・。
    すみません。。。早々に飲んだくれていたので殆ど写真に残しておりません。
    (正確には仕入れた魚介を捌きながら飲んでました。。。)


    鰤の画像
    鰤一丁(4分の1)

    鰤の画像
    やっぱり鰤しゃぶ!!!

    鰤の画像
    特上特大サイズの鰤しゃぶ!!!

    鰤の画像
    お刺身も美味でした~~。



    さて、2010年は公私ともども色んな事が巻き起こり結構大変でした。
    (失業してしまったりとか。。。)

    2011年もきっと大変な事や楽しい事が巻き起こるかもしれませんが、
    支えてくれる方々、応援してくれる方々が近くにいますし、

    「よぅし!元気があれば何とかなるさぁ!!!」

    と決意も新たに、今年も飲んだくれていこうかと思っております。


    ワインと食材の宝庫!ノムリエな日々♪をご覧頂き有難う御座います。
    ブログでご紹介したワイン築地の新鮮な魚介美味しそうと共感頂けたら是非
     ↓↓ポチっと↓↓ とお願いします。

    にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
    関連記事
    スポンサーサイト

    テーマ : 鮮魚
    ジャンル : グルメ

    tag : 鰤(ブリ) 鰤しゃぶ 鍋物 お刺身

    コメントの投稿

    非公開コメント

    一緒だ

    はじめまして。

    私のBlogのあしあとからやってまいりました。
    こんな素敵なBlogを書いていらっしゃる方でも失業ですか・・・

    まぁ僕も 仕事募集中です(笑)
    自営業なので、失業とは言いませんが・・・

    まぁ 営業活動を今日から開始です。
    ガツガツいかず、のんびりと楽しく生きたいもんです。
    また、ちょくちょくのぞかせてもらいます。
    関西に住んでいらっしゃったなら、美味しい物を
    いろいろ教えてもらいたい気分です。。

    Re: 一緒だ

    幸せな子孫へ さん

    コメントありがとうございます。
    良くブログを拝見させていただいてます。

    失業は大きな痛手でしたが、
    美味しいご飯やお酒のお陰でしょうか?
    不思議と元気にやっております。

    のん気かも知れませんが
    新しい事にチャレンジできるいい機会かなぁ~と考えています。

    ありがとうございます。

    不思議ですよね。
    仕事が一時的になくなるともっと悲痛になるかと想像したのですが・・・
    おいしい飯やお酒、愉しくお話しできる仲間がいると・・・
    なぜか 楽しい(笑)

    僕は君子ではありませんが

    君子は順境も楽しみ、逆境も楽しむ
    みたいなの 孔子がいってましたよね。

    ピンチを楽しめたとき、そこには新しい発見がいっぱい
    隠されているのかな、なんて思ってます。

    Re: ありがとうございます。

    本当に不思議ですね(笑)

    苦境に立たされた時に、
    美味しいお酒や料理が、或いは自然の風景や歌だったり、
    色々な事柄が元気づけてくれるのを実感します。

    だから苦境も自分を見つめ直す良い機会かなぁ~と。

    それでも凹む時は、仲間にお付き合い頂き
    少しだけ遠い夢の話をしたりしますけどね。

    前職で課題も見えたので、今は求職しながら
    少しずつ成長していこうかなと思ってます。
    それもまた楽しみだったりします。
    義援金募集
    FC2「東北地方太平洋沖地震」義援金募集につきまして
    ノムリエはランキングに参加中♪
    ぜひ、ポチっとお願いします。
    ↓↓↓
    人気ブログランキングへ
    検索フォーム
    ノムリエのプロフィール

    nomuriepower

    Author:nomuriepower
    週末は飲んでばかり・・・。
    レストラン、築地魚河岸などを経歴に持ち、ワインショップでは仕入れ、メルマガも担当。理系ならではの???な文章で話題をさらう。
    現在はEC関連の仕事をしていますが、水の入ったグラスをついつい回してしまったりと職業病は未だ健在。

    週末は築地魚河岸に買出しに出向き、仕入れた新鮮な魚介で
    ワインのあてをつくり楽しんでいます。

    当ブログではnomuriepowerがめぐりあったワインや食材など美味しいものをご紹介していきます。

    ノムリエ ブログ 最近のコメント
    ノムリエ ブログ 最新記事
    ノムリエ ブログ カテゴリ
    リンク
    RSSリンクの表示
    ノムリエ ブログ メールフォーム

    名前:
    メール:
    件名:
    本文:

    ノムリエ ブログ 月別アーカイブ
    カレンダー
    05 | 2019/06 | 07
    - - - - - - 1
    2 3 4 5 6 7 8
    9 10 11 12 13 14 15
    16 17 18 19 20 21 22
    23 24 25 26 27 28 29
    30 - - - - - -
    ノムリエ ブログ QRコード
    QR
    ブロとも申請フォーム

    この人とブロともになる

    フリーエリア
    あわせて読みたい
    ノムリエ ブログ アクセス元ランキング
    キーワード(ノムリエブログのタグ)

     らっきょう ばんぺいゆ 血合 テロワール チーズ スープ こまい オーストラリア オイル漬け  ウッドブロック・サクラ・シラーズ ドメーヌ・クロ・マリ ブリオッシュ マリアージュ 白身 ご馳走 ミディアム・ボディ バターフィッシュ ドメーヌ・ガントランディ ワインの王 カルパッチョ シャンピニオン・デュクセル  ワイン パン粉焼き キノコ 本鮪の子供 テリーヌ バローロ  ピエール・フリック タイラ貝 赤ワイン 作り方  東京国際フォーラム 高級魚 真鱈 アルタ・エゴド・パルメ 日本酒 白子 コンフィ コニャック 港区 パスタ ブルゴーニュ マンゴー 羽田空港 サワークリーム マルゴー マッシュルーム モツ ハブ空港化 ラムチョップ ストラスブールのマルシェ・ド・ノエル 貝ヒモ 九龍 精巣 ロゼ・ワイン  シロコロ レストラン 丼物 ウニ スパークリング ピエモンテ 金目鯛 時鮭,時知らず,親子丼,アボカド,ケーパー,マリネ シャンパン ドライ・マンゴー タマネギ ボルシチ ホタルイカ 王のワイン 酒精強化 獣系 とさかバーガー 赤ワインソース オーストリア・ワイン ゴーヤ 魚醤 鰤(ブリ) うに  ヴィサン メジマグロ お帰りマンゴー 初がつお シャンパーニュ 食べ方 ナンプラー 氷下魚 簡単 ラングドック 真魚鰹 ビール 赤ムツ 針魚 コラーゲン フォーティファイド ビオディナミ フルボディ 直接圧搾法 磯辺焼き ゴーヤ・チャンプル チョンゴル 塩焼き コート・シャロネーズ 晩白柚 桜海老 セニエ法 牡蠣 コンドロイチン 冬瓜 バルバレスコ 余り コプチャン サヨリ スロヴェニア ピノー・デ・シャラント お刺身  ブリュンデルマイヤー 田町 毬うに レシピ ホルモン 砂肝 刺身 もやさま ビオロジック ムラサキウニ 鶏冠 グリューナ・フェルトリーナー ビーツ B級グルメ マテ貝 フリザンテ 焼酎 くもこ 相性 カセドラルセラー・カベルネソーヴィニヨン フジッリ ツマミ アボカド パテ・ド・カンパーニュ スロベニア リースリング・ビール  ピク・サン・ルー・オリヴィエット・ルージュ スパゲティ ヨーグルト 煮込み シャンパーニュ法 泡盛 パテ 塩どら焼き,ロールケーキ,食べログ,柴又帝釈天,お取り 新羽田国際空港 リュットレゾネ 鰤しゃぶ ローヌ ビオワイン 氷魚 サヨリの様な ミョウバン タイラギ ラーメン・ゼロ 辛口 観賞用 くるくるマンゴー シャブリ ジャック・セロス クリスマス ソーヴィニヨン・ブラン マグロ ラム肉 トサカ ドメーヌ・ルモリケ 活〆 メイタカレイ イタリア クリームチーズ 二郎系 鍋物 フランス カンプターラー・テラッセン  ひお  コート・デュ・ローヌ/モルドレ マナガツオ 上品 魚粉系 江戸 もやもやさま~ず ベジポタ系 カベルネ・ソーヴィニヨン バルサミコ酢 ボルドー 内臓系 ロゼワイン 7年 シャトー・パルメ ノドグロ ひうお 白ワイン ザボン ニュージーランド クロ・バガテル 南アフリカ 白身魚 ラーメン オニオングラタンスープ 焼き鳥 世界三大スープ ベルトネ シラーズ アルザス 




    上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。