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畏怖の念を起こさせる赤【築地ノムリエ流日記・ワイン編】

毎度!築地ワインをこよなく愛するノムリエパワーです。

ワイン業界に入る以前はワインと言えば当然赤!
というくらい無類のフルボディ好きでした。
(今でも決して嫌いでわありませんが)

ところが1日で50~100杯も試飲するワイン業界に入ってからは、
いつしか「これでもかぁ!」というパワフル系赤ワインよりも、
飲み疲れしない白を家飲みワインに選ぶ事が多くなりました。

ですがたまに、「今日はお肉食べちゃうぞぉ~」
という日や献立がピーマン料理の時は
「やっぱり美味しいボルドーの赤ワインが飲みた~い」と思う訳です。

本日の1本

アルタ・エゴ・ド・パルメ
アルタ・エゴ・ド・パルメ


ご存知シャトーマルゴーを生み出し、マルゴー村2番手という実力者と言って異論のないシャトーパルメ。
ワインのネットショップ時代には「特価」のメルマガと共に瞬殺を繰り返し、
人気の面ではシャトーマルゴーを上回るのでわ?
というシャトーパルメのセカンドなのです。

セカンドワインというと同じ畑の中でも粗悪というイメージがありますが、
今は逆にセカンドワインのクォリティーがファーストのステータスを押し上げる
という風潮になりつつあるかも知れません。

おっと!ワインの事となりますとどうも文章が長くなってしまいますね~。
(かつて毎度!ルヴァンヴィヴァンの○○です。という冒頭でワインのメルマガを執筆しておりました。)

01という平均的な年にも拘わらす、パルメらしい濃厚な旨みを携えています。
「あぁ、やっぱりボルドーワインって良いなぁ」って再認識させられる。
超濃厚なのにホッとさせられるのは、マルゴーらしいしなやかさと柔らかさがあるからなのでしょう。


ワインと食材の宝庫!ノムリエな日々♪をご覧頂き有難う御座います。
ブログでご紹介したワイン築地の新鮮な魚介美味しそうと共感頂けたら是非
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テーマ : ワイン
ジャンル : グルメ

tag : シャトー・パルメ アルタ・エゴド・パルメ ボルドー 赤ワイン フルボディ マルゴー

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nomuriepower

Author:nomuriepower
週末は飲んでばかり・・・。
レストラン、築地魚河岸などを経歴に持ち、ワインショップでは仕入れ、メルマガも担当。理系ならではの???な文章で話題をさらう。
現在はEC関連の仕事をしていますが、水の入ったグラスをついつい回してしまったりと職業病は未だ健在。

週末は築地魚河岸に買出しに出向き、仕入れた新鮮な魚介で
ワインのあてをつくり楽しんでいます。

当ブログではnomuriepowerがめぐりあったワインや食材など美味しいものをご紹介していきます。

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